Keittiömitat

Laskuri latautuu…

Laskurissa käytetyt arvot
  • 1 dl painaa: vehnäjauho 65 g, ruisjauho 55 g, kaurahiutaleet 35 g, sokeri 85 g, tomusokeri 55 g, siirappi 140 g, sulatettu voi 90 g, maito 100 g
  • 1 tl = 5 ml, 1 rkl = 15 ml, 1 kahvikuppi = 1,5 dl
  • 1 cup (US) = 236,6 ml (resepteissä usein pyöristettynä 2,4 dl), metrinen kuppi 250 ml, 1 fl oz (US) = 29,6 ml
  • Painot ovat keskiarvoja: perunajauhon painoksi Martat ilmoittaa 80 g/dl ja Valio 70 g/dl. Hunaja ja rahka Valion taulukosta.

Lähde: Martat: Ruoka-aineiden mitat ja painot, Valio: Reseptien mitat ja muunnokset

Mainos

Keittiömitat-laskuri muuntaa desilitrat grammoiksi ja grammat desilitroiksi yleisimmille leivonta- ja ruoanlaittoaineille. Valitse raaka-aine, syötä määrä ja yksikkö, niin näet saman määrän grammoina, desilitroina, ruokalusikoina, teelusikoina ja amerikkalaisina kuppeina.

Näin keittiömitat-laskuri toimii

Tilavuus muutetaan painoksi raaka-aineen tilavuuspainolla eli sillä, montako grammaa yksi desilitra ainetta painaa. Esimerkiksi desilitra vehnäjauhoja painaa noin 65 g ja desilitra sokeria 85 g.

Kaava: paino (g) = tilavuus (dl) × paino desilitraa kohden (g/dl). Tilavuus (dl) = paino (g) ÷ paino desilitraa kohden.

Tilavuuspainot ovat Marttojen ja Valion julkaisemia keskiarvoja. Jauhot painuvat kasaan, joten yksittäisen mittauksen paino voi poiketa taulukosta useita grammoja.

Keittiön mittayksiköt

Mitta Lyhenne Tilavuus
maustemitta mm 1 ml
teelusikka tl 5 ml
ruokalusikka rkl 15 ml
desilitra dl 100 ml
kahvikuppi kkp 1,5 dl
lasi – 2 dl
litra l 10 dl
kuppi (US) cup 236,6 ml
metrinen kuppi cup 250 ml
nesteunssi (US) fl oz 29,6 ml

Desilitraan mahtuu noin 7 ruokalusikallista, ja yksi ruokalusikka on kolme teelusikallista.

Amerikkalainen kuppi on tarkalleen 236,6 ml, mutta Martat ja Valio pyöristävät sen 2,4 desilitraan. Brittiläisen kupin tilavuudeksi ne ilmoittavat 2,8 dl, ja joissakin resepteissä käytetään metristä 2,5 dl:n kuppia.

Desilitrat grammoiksi – taulukko

Taulukossa on yleisimpien raaka-aineiden paino desilitraa, ruokalusikkaa ja teelusikkaa kohden sekä 100 gramman tilavuus.

Raaka-aine 1 dl 1 rkl 1 tl 100 g
Vehnäjauho 65 g 9,8 g 3,3 g 1,5 dl
Grahamjauho 60 g 9 g 3 g 1,7 dl
Ruisjauho 55 g 8,3 g 2,8 g 1,8 dl
Ohrajauho 55 g 8,3 g 2,8 g 1,8 dl
Perunajauho 80 g 12 g 4 g 1,3 dl
Korppujauho 50 g 7,5 g 2,5 g 2 dl
Kaurahiutaleet 35 g 5,3 g 1,8 g 2,9 dl
Riisi (keittämätön) 85 g 13 g 4,3 g 1,2 dl
Makaroni (keittämätön) 55 g 8,3 g 2,8 g 1,8 dl
Sokeri 85 g 13 g 4,3 g 1,2 dl
Fariinisokeri 70 g 11 g 3,5 g 1,4 dl
Tomusokeri 55 g 8,3 g 2,8 g 1,8 dl
Raesokeri 60 g 9 g 3 g 1,7 dl
Siirappi 140 g 21 g 7 g 0,71 dl
Hunaja 140 g 21 g 7 g 0,71 dl
Kaakaojauhe 40 g 6 g 2 g 2,5 dl
Kahvijauhe 35 g 5,3 g 1,8 g 2,9 dl
Kaneli 50 g 7,5 g 2,5 g 2 dl
Suola (hieno) 120 g 18 g 6 g 0,83 dl
Voi tai margariini (sulatettu) 90 g 14 g 4,5 g 1,1 dl
Öljy 90 g 14 g 4,5 g 1,1 dl
Maito, vesi tai muu neste 100 g 15 g 5 g 1 dl
Kerma tai jogurtti 100 g 15 g 5 g 1 dl
Rahka 125 g 19 g 6,3 g 0,8 dl
Juustoraaste 50 g 7,5 g 2,5 g 2 dl
Maitojauhe 50 g 7,5 g 2,5 g 2 dl
Kookoshiutaleet 35 g 5,3 g 1,8 g 2,9 dl
Rusinat 60 g 9 g 3 g 1,7 dl

Desilitrapainot: Martat, hunaja ja rahka Valio. Perunajauholle Martat ilmoittavat 80 g/dl ja Valio 70 g/dl, mikä kertoo mittaustavan vaikutuksesta.

Mainos

Esimerkkejä muunnoksista

Esimerkki 1: Resepti pyytää 1 dl vehnäjauhoja, mutta haluat punnita. Desilitra vehnäjauhoja painaa 65 g.

Esimerkki 2: Pussissa on 100 g sokeria. Se on noin 1,2 dl eli noin 7,8 ruokalusikallista.

Esimerkki 3: Amerikkalainen resepti pyytää yhden kupillisen jauhoja (1 cup flour). Kuppi on 2,4 dl, ja se painaa vehnäjauhoina noin 154 g.

Esimerkki 4: 100 g voita sulatettuna on noin 1,1 dl.

Miten jauhot mitataan oikein?

Martat neuvovat täyttämään mitta-astian ja tasoittamaan ylimääräisen pois sormella tai veitsellä. Jauhoja ei kannata painella mittaan, koska tiivistetty desilitra painaa enemmän kuin taulukon arvo.

Leivonnassa tarkin tulos saadaan punnitsemalla. Erityisesti hiivataikinoissa ja kakuissa muutaman gramman ero jauhoissa vaikuttaa taikinan koostumukseen.

Nesteissä desilitra ja 100 g ovat käytännössä sama asia, koska vesi, maito ja kerma painavat noin 100 g desilitralta. Öljy ja sulatettu voi painavat noin 90 g/dl, siirappi ja hunaja noin 140 g/dl.

Mittojen muuntaminen ulkomaisissa resepteissä

Englanninkielisissä resepteissä aineet mitataan usein kupeilla (cup), ruokalusikoilla (tbsp) ja teelusikoilla (tsp). Yhdysvaltain ruokalusikka on 14,8 ml ja teelusikka 4,9 ml, joten ne vastaavat käytännössä suomalaisia mittoja.

Paino ilmoitetaan unsseina (oz) ja paunoina (lb). Yksi unssi on 28,35 g ja pauna 453,6 g. Muut muunnokset löydät painomuuntimesta ja tilavuusmuuntimesta.

Uunin lämpötila on amerikkalaisissa resepteissä Fahrenheit-asteina, ja sen muuntaa lämpötilamuunnin. Jos haluat muuttaa koko reseptin annosmäärää, käytä reseptilaskuria.

Usein kysyttyä

Paljonko 1 dl vehnäjauhoja painaa?

Noin 65 g. Grahamjauho painaa noin 60 g ja ruisjauho noin 55 g desilitralta.

Montako desilitraa on 100 g sokeria?

Noin 1,2 dl, koska desilitra sokeria painaa 85 g.

Montako grammaa on ruokalusikallinen?

Se riippuu aineesta. Ruokalusikka on 15 ml, joten ruokalusikallinen sokeria painaa noin 13 g, vehnäjauhoja noin 10 g ja hienoa suolaa noin 18 g.

Paljonko on yksi cup desilitroina?

Amerikkalainen cup on 2,37 dl, ja resepteissä se pyöristetään usein 2,4 desilitraan. Metrinen kuppi on 2,5 dl.

Paljonko 1 dl voita painaa?

Sulatettu voi tai margariini painaa noin 90 g desilitralta. Kiinteä voi kannattaa punnita, koska sitä on vaikea mitata tarkasti tilavuusmitalla.

Paljonko on yksi teelusikka?

Teelusikka on 5 ml. Desilitraan mahtuu 20 teelusikallista ja ruokalusikkaan kolme.

Liittyvät laskurit

Oliko laskurista apua?

Tulokset ovat suuntaa-antavia. Tarkista tärkeät mitoitukset ja laskelmat aina tuotteen valmistajalta tai alan ammattilaiselta.